海拔 900 米 · 云雾高山茶

雾山茶事

山腰常年有雾,日照短,茶芽长得慢,氨基酸留得多。我们只做春茶。

一片叶子的五道工序

每张卡片都是立体书的一页,滚到屏幕中间时纸片会立起来。

01

采摘

清明前后,一芽一叶初展,清晨露水干后上山。

02

萎凋

竹匾摊晾 6 到 10 小时,鲜叶失水变软,青气散去。

03

杀青

铁锅 200℃ 以上快速翻炒,用高温停住酶的活性。

04

揉捻

揉破叶片细胞,让茶汁附在表面,叶片卷成细条。

05

干燥

低温慢烘,把含水量降到 6% 以下,香气才稳定。

今年的三款春茶

茶盒是真正的 3D 盒子。在盒子上横向拖动,可以转过去看侧面的产地信息。

明前毛峰
雾山
采于三月廿八 · 一芽一叶
净含量 50 克

明前毛峰

清明前采 · 嫩香 · 汤色嫩绿
¥ 168 / 50 g
雨前云雾
雾山
采于四月十五 · 一芽二叶
净含量 100 克

雨前云雾

谷雨前采 · 栗香 · 耐泡
¥ 128 / 100 g
高山炒青
雾山
采于五月初 · 锅炒
净含量 150 克

高山炒青

春末采 · 炒米香 · 口粮茶
¥ 88 / 150 g